Angebot der Woche - vom 14 bis 18 August 2024 - Geschnetzeltes vom Schwein mit Pfifferlingen ala Bolivar

Erinnern Sie sich an die Zeiten, als Oma noch in der heimischen Küche gezaubert hat?
Genau so wie sie es damals gemacht hat, präsentieren wir Ihnen unser saftiges 

Geschnetzeltes vom Schwein
mit Pfifferling und Speck ala Bolivar
in Sahnesoße
wahlweise mit
Kartoffelpüree oder Reis

12,50 Euro

Eine Vorbestellung ist möglich, ansonsten solange der Vorrat reicht!

Das Team vom Bolivar wünscht "Guten Appetit"

Geschnetzeltem vom Schwein mit Pfifferling und Speck
In der traditionellen deutschen Küche nimmt das Geschnetzeltes vom Schwein einen besonderen Platz ein. Schon seit Jahrhunderten wird Fleisch in der Küche in kleine, handliche Stücke geschnitten, um es schnell und gleichmäßig zubereiten zu können. Das zarte, saftige Schweinefleisch bildet dabei die Basis für viele leckere Gerichte.

Perfekt ergänzt wird das Geschnetzeltes durch die Zugabe von Pfifferlingen. Diese aromatischen Pilze wachsen wild in den Wäldern Mitteleuropas und wurden schon von unseren Vorfahren gesammelt und in der Küche verwendet. Mit ihrem nussigen Aroma und der goldgelben Farbe verleihen sie dem Gericht eine besondere Note.

Abgerundet wird das Ganze durch den Einsatz von würzigem Speck. Speck ist ein traditionelles Lebensmittel, das bereits in der Antike und im Mittelalter hergestellt wurde. Durch das Räuchern und Pökeln konnte Schweinefleisch haltbar gemacht und über längere Zeit aufbewahrt werden. Der intensive, rauchige Geschmack des Specks harmoniert perfekt mit dem zarten Fleisch und den aromatischen Pfifferlingen.

Zusammengefügt ergibt sich so ein köstliches Gericht, das die Esskultur und Kochkunst unserer Vorfahren widerspiegelt. Geschnetzeltes vom Schwein mit Pfifferling und Speck ist ein wahrer Genuss, der Tradition und Moderne auf wunderbare Weise vereint.

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