Wochenendspecial am 10. Dezember 2023

Eine sehr herzhafte Spezialität der Hauses
(Ein Außer-Haus-Verkauf ist möglich)

"G a n s"
mit Semmelknödel oder Kartoffeln
an Grün- und Rotkohl
(Fleisch Brust oder Keule)

26,50 Euro

Nur mit Vorbestellung bis zum Donnerstag, den 7. Dezember 2023 - 20 Uhr
Die Plätze sind bestimmt wieder schnell ...!!!

Wir wünschen "Guten Appetit"

4 Advent 2024 - der andere Weihnachtsmarkt mit Zauber in Berlin Charlottenburg - im Kiez von Neu-Westend am 22 Dezember 24 mit vielen Angeboten

Wir machen es zu Weihnachten möglich - 23 Dezember 2024 - Hammer - Knaller - super Angebot - Highlight - Bis 50 Prozent auf Speisen und Specials bei den Getränken

Angebot der Woche vom 18 bis 22 Dezember 2024 - Erbsen-Eintopf mit Eisbeineinlage - die klassische deutsche Küche

Angebot der Woche vom 18 bis 22 Dezember 2024 - Linsen-Eintopf mit Würstchen - die klassische deutsche Küche

2 und 4 Advent - Brunch mit weihnachtlicher Stimmung in der Gaststätte Bolivar in Berlin Charlottenburg im Kiez von Neu-Westend am 8 und 22 Dezember 2024 von 10 bis 14 Uhr

3 Advent 2024 - der andere Weihnachtsmarkt mit Zauber in Berlin Charlottenburg - im Kiez von Neu-Westend am 15 Dezember 24 mit vielen Angeboten

Gans
Der Ursprung dieses Gänsebratens geht auf die Martinsgans zurück, die oft am Gedenktag des hl. Martin, noch vor Beginn des Advents gegessen wurde. Der Advent hatte früher den Charakter einer Fastenzeit. Mit der Christmette endete diese, und so wurde eine Gans als Festtagsbraten zubereitet.

Ursprünglich wurde der Gänsebraten im Mittelalter neben dem Martinstag auch zu Michaelis am 29. September gegessen. Das traditionelle Weihnachtsessen war seit dem Mittelalter das „Mettenmahl“ oder die „Mettensau“. Dieses Festtagsessen war ein Schweinebraten, der am 25. Dezember verspeist wurde. Die einfachen Leute und Bauern konnten sich als Festspeise nur Blut- und Leberwürste leisten, die „Mettenwürste“, „Weihnachtssau“ oder „Weihnachter“ genannt wurden. Ein Teil dieses Essens wurde zusammen mit Gebild- und Kletzenbroten für die im Vorjahr Verstorbenen aufgehoben und den Armen geschenkt. Mit wachsendem Wohlstand während der Industrialisierung wurde schließlich das „Mettenmahl“ von dem weitaus festlicheren Gänsebraten abgelöst, dennoch werden bis in die Gegenwart traditionell in vielen Familien Würste oder Schweinebraten als Weihnachtsessen verspeist.

Der Martinstag (auch Sankt-Martins-Tag oder Martinsfest, in Bayern und Österreich auch Martini, von lat. [Festum Sancti] Martini, „Fest des heiligen Martin“) ist im Kirchenjahr das Fest des heiligen Martin von Tours am 11. November. Das Datum des gebotenen Gedenktags im römischen Generalkalender, das sich auch in orthodoxen Heiligenkalendern, im evangelischen Namenkalender und dem anglikanischen Common Worship findet, ist von der Grablegung des Bischofs Martin von Tours am 11. November 397 abgeleitet. Der Martinstag ist in Mitteleuropa von zahlreichen Bräuchen geprägt, darunter das Martinsgansessen, der Martinszug und das Martinssingen.

Quelle Wikipedia

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